ПРОЕКТИ

На 13 януари 2014г. стартира Професионалната подготовка на 12-те ученици от ПГ по ЛПС, които ще проведат триседмичната си производствена практика (23.03.-12.04.2014г.) в гр.Берлин, Германия по проект "Немско качество в ресторантьорството”. Той се реализира по програма „Учене през целия живот”, Секторна програма „Леонардо да Винчи”, Дейност "Мобилност".

По време на часовете по професионална подготовка по сервиране, под зоркото око на г-жа Ивелина Енчева, участниците в мобилността се запознаха със спецификата при организацията на работа в ресторанта - кухня, бар и търговска зала. Отработиха многократно формите на обслужване при сервиране в ресторантите - сервиране на специалитети и луксозни блюда, с подходящите към тях бели и червени вина. Младите хора с интерес се научиха да приготвят специфичното немско кафе Blümchenkaffee и напитки с кафе. Приготвянето на коктейли беше посрещнато с много ентусиазъм.

В часовете по готварство, под вещото ръководство на г-жа Анета Владимирова, учениците придобиха знания и умения за приготвяне на традиционни немски ястия. Зеленчуковите и местни салати, ордьоври от сирена и колбаси, характерните немски супи Bohnensuppe, Zwiebelsuppe и Schwamne, основните ястия със зеленчуци и с месо допаднаха на всички ученици. Старанието на учениците беше отразено в местните новини от кабелна телевизия "Видеосат".

Немската кухня има много богата и интересна история, а кулинарните традиции много силно се различават от българските. Разнообразна и богата на вкусове, немската кухня е способна да изкуши и най-строгите хранителни въздържатели.

Учениците с нетърпение очакват деня на тяхното заминаване за Берлин.