ПРОЕКТИ

От 7 април 2013г. група от 20 ученици и двама ръководители от Професионална гимназия по лека промишленост и строителство – Свищов от професия "Готвач" са в Римини, Италия, за 3 седмична производствена практика по Проект 2012-1-BG1-LEO01-06859 "Кулинарно пътешествие - моята европейска практика" по секторна програма "Леонардо да Винчи", дейност "Мобилност", програма "Учене през целия живот".

Целта на проекта е разширяване на професионалните знания и умения в производството на кулинарни изделия и придобиване на нови в областта на италианската кухня в реална работна обстановка, подпомагане на личностното развитие и по-добра адаптивност на пазара на труда.

След пристигането си в Италия, участниците и техните ръководители Ивелина Енчева и Анета Владимирова бяха посрещнати от партньора по проекта Sistema Turismo, който отговаря за намирането на подходящи работни места. Учениците са разпределени в по 2-ма в 10 ресторанта, представени са на работодателите си и вече провеждат производствения си стаж на реални работни места при италиански работодатели.

Предизвикателствата пред младите ни готвачи са много големи, защото резултатите, които трябва да се постигнат са: да придобият умения за приготвяне на различни видове традиционни италиански ястия – супи, основни месни и безмесни ястия, да усвоят начините, похватите и методите за приготвянето на различни видове паста,  пица, риба и морски дарове, традиционни италиански десерти. Особено ценно за младите хора е запознаването с културата, традициите и начина на живот и работа в Италия, както и адаптиране в междукултурна среда.

Пожелаваме им ползотворна практика, много приятни емоции и достойно представяне на Професионална гимназия по лека промишленост и строителство.

инж. Минко Николов – координатор на проекта